Datlový dort s babánem

Datle a banány jsou v dortu, jediné sladidlo, v kombinaci s oříškovým korpusem a kokosovým krémem. 

Datle jsou bohatým a významným zdrojem draslíku, chlóru, železa a vitamínů B. Jedná se o bohatý a rychlý energetický zdroj pro lidský organismus.

Do mixéru dáme kešu oříšky a mandle, rozmixujeme pak přidáme datle a opět mixujeme. Vznikne hmota korpusu, vezmeme dortovou formu a hmotu do ní natlačíme, po dně i do krajů, do výšky 4 cm. Dáme odpočinout do lednice.

Náplň připravíme z kokosového mléka a datlí, všechno zas pěkně rozmixujeme. Vyndáme si z lednice formu, datlovou náplň rovnoměrně rozetřeme na korpus a dáme do druhého dne do mrazáku.

Nakrájíme si banán na kolečka. Kokosový krém připravíme, vložíme do mixéru banán, krém a trochu citronu. Na korpus dáme kolečka banánu a na něj krém, můžeme posypat kakaem a servírujeme.